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豚皮焼き



大分県では豚皮がスーパーで購入出来る地域があるそうですね!
TVで観てから気になっていたのでアメ横で買ってみました。



食べやすい大きさに切って
生姜と一緒に1時間ちょっと煮込みました♪

生の状態だと固くて上手く切れなかったので
少し茹でてから切りました。



トロトロに柔らかくなったら
フライパンで表面がパリッとするまで焼いて
塩コショウで味付けをして完成です♪

私は焼いた豚足が好きなので、豚皮もとっても美味しかったです(*^_^*)
豚足より食べやすいのも嬉しいです。

煮汁もコラーゲンがたっぷり溶け出していているので
摩り下ろし生姜をたっぷり入れてスープにしました。

こちらも美味しかったです♪
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| お料理 | 15:45 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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