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スコーン

スコーン

前々から気になっていたスコーンのレシピを調整。
今までのレシピはバターの風味が強すぎるかなと思っていました。

レシピを微妙に変えて4種類。

風味は良いけれど、食感に課題が残りました。
日本の薄力粉をブレンドしてイギリスの薄力粉に近づけられると良いな~。

フルーツスコーン

でも、もうしばらくスコーンは食べたくない(笑)
秋くらいまでに完成させたいなと思っています。
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| 自家製酵母パン | 09:01 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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